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科技日报讯(记者 姜靖)为什么有段时间不吃肉，会稀奇想吃肉？美国时间4日《科学》杂志登载的一项研究发明，可能是大脑中一类多巴胺神经元在“捣蛋”。
论文第一作者、美国约翰霍普金斯大学医学院博士后刘绮丽5日接管科技日报记者采访时透露，酵母是果蝇的首要卵白质本原，把酵母从食品中去除后，果蝇会因卵白质缺乏而对卵白质更渴求，更偏爱酵母从而摄入大量酵母。然则此前人们对这种神经调治机制知之甚少。
他们研究发明，原来是一类多巴胺神经元在“捣蛋”。凭据这些神经元在果蝇大脑中的投射地区，研究职员将其定名为DA-WED。当这些神经元失活时，纵然果蝇被喂食缺乏卵白的食品，它们对酵母的偏爱和摄取也会大大低落，但对水和盐分等的摄取欲望则不受影响。相反，工资激活DA-WED神经元，即便果蝇已经摄取了足够卵白质，照样会对卵白质如饥似渴，从而摄入过量的卵白质。
研究职员对DA-WED的监测发明，当果蝇处于卵白质饥饿状况时，这些神经元会变得加倍活泼。有趣的是，活泼的DA-WED神经元不仅诱发果蝇对卵白质的渴求，还会造功效蝇对另一类它们平常十分偏爱的营养西宁网页设计物质——糖类的排斥，从而使得果蝇用心摄取高卵白质、低碳水化合物的食品，以便疾驰恢复体内的卵白质均衡。研究职员进一步发明，这种双重成果是由DA-青海网站建造公司WED神经元的两个分歧分支通过两种分歧的多巴胺受体，离别作用在两类分歧的下游神经元中实现的。刘绮丽指出，饮食中卵白质的含量对团体食品的摄取量有深切的影响，该研究加深了人们对卵白质摄取调控机制的懂得，为治疗肥胖症供应了潜在的线索。